Pour réchauffer une galette de pommes de terre (CRIQUES ou rösti) tout en lui redonnant son croustillant, évitez absolument le micro-ondes qui va la ramollir.
- 1. À la poêle (idéal et rapide) - Faites chauffer votre poêle à feu moyen sans ajouter de matière grasse
- Déposez les galettes et laissez-les réchauffer environ 2 à 3 minutes par face jusqu'à ce qu'elles redeviennent croustillantes et chaudes à coeur
2. Au four (idéal pour plusieurs galettes)
- Préchauffez votre four à environ 180°C – 200°C.
- Disposez les galettes sur une plaque de cuisson (avec du papier sulfurisé).
- Laissez réchauffer pendant 10 à 15 minutes pour retrouver une texture bien croustillante..
- Personnellement je frotte les deux faces avec une gousse d'ail et éventuellement je saupoudre d'un peu de persil